不銹鋼彎頭的材質選擇取決于具體的工作環境、介質要求以及預算等因素。以下是一些常見的不銹鋼材質選擇：

1. 304不銹鋼： 也稱為18-8不銹鋼，是常見的不銹鋼材質之一。具有良好的耐腐蝕性，在大多數一般環境下都表現良好，適用于許多一般工業和商業應用。

2. 316不銹鋼： 含有較高的鎳和鉬，相對于304不銹鋼具有更高的耐腐蝕性，特別是對于氯化物腐蝕環境。常用于海水處理、化工、食品加工等環境中。

3. 321不銹鋼： 含有鈦元素，具有良好的耐高溫性能，抗氧化性能優異，常用于高溫環境下的管道系統。

4. Duplex不銹鋼： 含有雙相結構，同時具備奧氏體和鐵素體的特性，具有優異的耐腐蝕性和強度，適用于高腐蝕性介質和強度高要求的場合。

在選擇不銹鋼彎頭材質時，需要考慮介質的性質、工作溫度、壓力要求以及腐蝕性環境等因素，并結合預算考慮，選擇適合的材質以確保管道系統的可靠運行。

不銹鋼彎頭的適用工作溫度和壓力取決于所選擇的不銹鋼材質和具體的設計標準。以下是一般情況下常見不銹鋼材質的適用工作溫度和壓力范圍，但請注意這些值可能會因具體廠家、標準要求或特定項目需求而有所不同：

1. 304不銹鋼：

- 適用工作溫度范圍一般為-196°C至800°C（-320°F至1472°F）。

- 壓力等級一般為150 PSI至3000 PSI（約10 bar至207 bar）。

2. 316不銹鋼：

- 適用工作溫度范圍一般為-196°C至815°C（-320°F至1499°F）。

- 壓力等級一般為150 PSI至6000 PSI（約10 bar至414 bar）。

3. 321不銹鋼：

- 適用工作溫度范圍一般為-196°C至870°C（-320°F至1598°F）。

- 壓力等級一般為150 PSI至6000 PSI（約10 bar至414 bar）。

4. Duplex不銹鋼：

- 適用工作溫度范圍一般為-50°C至300°C（-58°F至572°F）。

- 壓力等級一般為150 PSI至6000 PSI（約10 bar至414 bar）。

需要注意的是，上述數值僅供參考，實際使用時應根據具體情況選擇合適的不銹鋼材質和規格，并遵循相應的設計標準和規范。在高溫、高壓或特殊工況下，建議進行詳細的工程設計和材料選擇評估。同時，在安裝和使用過程中，嚴格遵守相關的操作規程和維護保養要求，確保管道系統的運行。